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為了更好地對地下所建冷庫進行維護和保養工作，首先要建立地下冷庫保養圍護標準操作程序，確保地下所建冷庫的所有設備的正常運行。
1.地下建冷庫完工后并投入使用后，不應出現有損壞圍護結構的防水隔汽層現象，嚴防屋面漏水侵入隔熱層。在清洗地面、頂板和墻面地時候，不要用水，同時還要及時清除庫內的冰、霜和積水。
1.地下建冷庫完工后并投入使用后，不應出現有損壞圍護結構的防水隔汽層現象，嚴防屋面漏水侵入隔熱層。在清洗地面、頂板和墻面地時候，不要用水，同時還要及時清除庫內的冰、霜和積水。
2.地下所建冷庫的投產、維修前管理：
①投產降溫要求：地下所建冷庫的各庫房應同時降溫，這樣做可以使主體結構和各部分結構層的溫度應力及干縮率保持均衡，避免建筑物出現裂縫現象。在地下所建冷庫投入生產前，降溫速度每天不得超過3℃；當庫房溫度降至4℃時，應保持3～4天，以便地下所建冷庫的結構內的游離水分析出，減少冷庫的質量隱患，然后才允許再以每天不得超過3℃的降溫速度繼續降溫，逐步降到初始冷庫設計要求的使用溫度后，即可停止降溫。
②維修升溫要求：地下所建冷庫在整體維修或局部停產維修之前，必須停產并進行升溫工作。升溫前，必須將庫內的冰霜清掃干凈，以免解凍后出現積水。升溫應緩慢地進行，每日溫升以不應超過2℃為宜，各庫房的溫度要保持大致均衡。庫溫升至10℃以上比較適宜，但也不宜過高。升溫方法必須安全,防止意外事故的發生；局部停產維修升溫，更應該周密考慮，措施要得當，防止產生凝結水或者形成凍融循環，盡量避免建筑結構因出現不同的溫度應力而有裂縫產生。
3.地下所建冷庫的風機維修和保養:在風機啟動前，應先檢查其基本情況，葉片轉動是否靈活；在風機啟動后，運行過程中翅片管組應均勻結霜，若霜層太厚，需要及時融霜。冷風機組淋水管的噴水孔和下水管道都應做好日常保養工作，定期檢查并清理水道，保持其暢通無阻。
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